そして「芙蓉蛋（ふようたん）」という言葉を知る。ざっくり言うと中華風オムレツらしい。カニ玉は「芙蓉蟹（ふようはい）」。って、Wikipediaが言ってた。Wikipedia便利。でもたぶん明日には忘れてる。中年の記憶力、そんなもの。
で、上の画像のは何だろうかというと、何だかよく分からない。スーパーの鮮魚コーナーで売っているカニカマを買ったはいいけど使わず放置してしまい、カニ玉にでもしてしまおう思って作り始めるまではよくある話。そこに野菜室で忘れられようとしていたエノキも投入され、ついでだからとニラやらタマネギやらも加入させられ、最終的にはやたら具沢山の何だかよく分からない代物が完成。勝者はニラ。つまり味はニラ玉。ニラ玉オムレツ、とでも。いやオムレツの時点で卵料理なんだから「玉」は余計では。となるとニラオムレツ……というかお好み焼きなんだよな風貌が。
ちなみに具材はどれも細長いので、少し短めに切ってやると切り分けの際に切りやすい。びろーんと出てこないので多少は崩れにくくなる。
