時々行く店にある精肉コーナーの品揃えが普通のスーパーと一線を画しており、物珍しさでついつい色々購入。その中でリピート買いするようになったものの一つが豚ハツモト。心臓あたりの大動脈だとか。
適当な大きさにカットして焼いて味付けしただけ。楽。血管に付いている肉がカリカリになるまで焼いている。コリコリしていてほんのり甘味があって美味しい。しかし、焼いていると突然「パン！」という大きな音とともに油が撥ねるので小心者にはちょっとツラい。あと噛み過ぎて顎が痛い。ネットで調べると煮込みも出てくるので、今度機会（というか気力）があれば。
